JIN’S KLASSIKER-MENUE

CARPACCIO VOM LOUP DE MER
MIT SOJA-LIMETTENVINAIGRETTE 13,00

TARTAR VOM BLUE FIN THUNFISCH
MIT CHILI UND KAVIAR VOM FLIEGENDEN FISCH 10,50

GESCHMORTE PRALINEN
VOM SCHWEINEBAUCH 9,50

GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
MIT REISWEIN UND KAISERSCHOTEN 24,00

ENTRECÔTE VOM CHAROLAIS-RIND
MIT CHILI UND WOKGEMÜSE 22,50

VARIATION
VOM GRÜNEN TEE 8,50

6 GÄNGE 68,00
5 GÄNGE (OHNE TARTAR) 57,00
4 GÄNGE (OHNE TARTAR UND SCHWEINEBAUCH) 49,00
ODER À-LA-CARTE
SUSHI UND SASHIMI AUF ANFRAGE  
 

JIN’S MARKT-MENUE

Das Markt MenÜ variiert je nach Marktangebot und saison, z.b.:

LAUWARMER SALAT
VON JAKOBSMUSCHEL UND AVOKADO 14,50

GEBACKENER TASCHENKREBS
MIT REISESSIG-SOJASAUCE 13,00

GEDÜNSTETE DIM SUM
VON KALBSFILET, GARNELE UND KORIANDER 12,50

GEBRATENER ROCHENFLÜGEL
MIT OKRASCHOTEN 24,50

GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ
MIT SÜSSKARTOFFELN 26,00

LIMONENSORBET
MIT INGWER 9.00