JIN’S KLASSIKER-MENUE

CARPACCIO VOM LOUP DE MER
MIT SOJA-LIMETTENVINAIGRETTE 13,00

TARTAR VOM BLUE FIN THUNFISCH
MIT CHILI UND KAVIAR VOM FLIEGENDEN FISCH 10,50

GESCHMORTE PRALINEN
VOM SCHWEINEBAUCH 9,50

GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
MIT REISWEIN UND KAISERSCHOTEN 24,00

ENTRECÔTE VOM CHAROLAIS-RIND
MIT CHILI UND WOKGEMÜSE 22,50

VARIATION
VOM GRÜNEN TEE 8,50

6 GÄNGE 68,00
5 GÄNGE (OHNE TARTAR) 57,00
4 GÄNGE (OHNE TARTAR UND SCHWEINEBAUCH) 49,00
ODER À-LA-CARTE
SUSHI UND SASHIMI AUF ANFRAGE  

 

JIN’S MARKT-MENUE

Das Markt MenÜ variiert je nach Marktangebot und saison, z.b.:

SCHOTTISCHES LACHS CARPACCIO
MIT WASABI-SOJASAUCE 14,50

MAKI
MIT GEBACKENEN BLACK TIGER GARNELEN 14,00

DIM SUM GEBRATEN MIT IBERICOSCHWEIN
UND CHINESISCHEM BÄRLAUCH 12,50

SEETEUFELFILET
GEBRATEN MIT GRÜNEM PÖRNBACHER SPARGEL 26,00

KALBSFILET
GEGRILLT MIT SOJASPROSSEN UND KORIANDER 24,00

SCHWARZES SESAMEIS MIT FLUGMANGO 9,00
 6 GÄNGE 79,00
5 GÄNGE (OHNE DIM SUM) 67,00
4 GÄNGE (OHNE MAKI, DIM SUM) 58,00
 

EMPFEHLUNG DES TAGES

 
BLUE FIN THUNFISCH SASHIMI 22,00

EDELFISCHSUPPE
MIT INGWER UND CURRY 12,00

JAKOBSMUSCHELN LEICHT GEGRILLT MIT AVOKADO
UND WEISSEMSESAMDRESSING 19,00

WILDFANGGARNELEN
GEGRILLT MIT PILZEN UND LAUCHZWIEBELN 22,00

KALBSBÄCKCHEN
GESCHMORT MIT SCHROBENHAUSENER SPARGEL 26,00

DIE EMPFEHLUNGEN DES TAGES KÖNNEN WIR IHNEN LEIDER NICHT MIT DEN MENÜS KOMBINIEREN.